牛仔骨的做法大全

牛仔骨的做法大全

牛仔骨，以其鲜嫩多汁的口感和浓郁的风味深受人们喜爱。它既可以作为主菜，也可以搭配米饭或面条享用。以下是几种常见的牛仔骨做法，供你参考。

一、酱香牛仔骨

材料：牛仔骨500克、姜片、蒜末、生抽、老抽、蚝油、糖、料酒、辣椒粉。

步骤：

1. 将牛仔骨洗净，用清水浸泡半小时去血水。

2. 锅中加水煮沸后放入牛仔骨焯水，捞出沥干备用。

3. 热锅凉油，爆香姜片和蒜末，加入适量生抽、老抽、蚝油、糖、料酒调味。

4. 放入牛仔骨翻炒均匀，加入热水没过食材，小火炖煮约40分钟。

5. 最后撒上辣椒粉提味，收汁即可。

二、黑椒牛仔骨

材料：牛仔骨500克、黑胡椒碎、洋葱丝、青椒块、红椒块、盐、淀粉。

步骤：

1. 牛仔骨切段，用盐、黑胡椒碎腌制15分钟。

2. 洋葱、青椒、红椒切好备用。

3. 锅中加油烧热，将腌好的牛仔骨裹上一层薄淀粉下锅煎至两面金黄。

4. 加入洋葱丝翻炒，再放入青椒、红椒块继续翻炒。

5. 最后撒上黑胡椒碎，淋少许酱油即可出锅。

三、蜜汁烤牛仔骨

材料：牛仔骨500克、蜂蜜、生抽、老抽、五香粉、姜末。

步骤：

1. 牛仔骨用姜末、生抽、老抽、五香粉腌制2小时以上。

2. 烤箱预热至200℃，将腌好的牛仔骨放在烤盘上刷一层蜂蜜。

3. 入烤箱烤20分钟后取出，再次刷蜂蜜并翻面，再烤15分钟即可。

无论哪种做法，牛仔骨都能带来独特的美味体验。希望这些简单易学的食谱能为你的餐桌增添更多选择！

标签：

免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！