简单美味的烤鸡腿做法
烤鸡腿是一道色香味俱佳的经典菜肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为餐桌上的亮点。使用烤箱制作鸡腿不仅方便快捷，还能锁住鸡肉的鲜嫩多汁，让每一口都充满浓郁的香气。以下是详细步骤和小贴士，让你轻松做出美味的烤鸡腿。
首先，准备所需的食材：新鲜鸡腿4-6只、橄榄油2汤匙、盐适量、黑胡椒粉适量、蒜末1茶匙以及你喜欢的调味料（如迷迭香、辣椒粉等）。将鸡腿清洗干净后用厨房纸巾吸干水分，这样有助于腌制时更好地入味。
接下来是关键的腌制环节。在一个大碗中混合橄榄油、盐、黑胡椒粉和其他调料，然后将鸡腿放入碗中，用手充分按摩鸡腿表面，确保每个部位都被调料均匀覆盖。如果时间允许，可以将鸡腿放入冰箱冷藏腌制1-2小时，这样会更入味。
预热烤箱至200℃。在烤盘上铺一层锡纸或硅胶垫，避免粘连并便于清洁。把腌好的鸡腿整齐地摆放在烤盘上，注意留出一定间距以便受热均匀。接着送入烤箱中层，烤制约30分钟。期间可以用刷子蘸取剩余的腌料刷在鸡腿表面，增加风味。
最后，检查鸡腿是否熟透——用筷子轻轻戳一下最厚的地方，若无血水流出且肉质软嫩即可出炉。装盘后可撒些葱花或芝麻点缀，提升视觉效果。
小贴士：为了防止鸡皮过于干燥，可以在最后几分钟调低温度至180℃，同时打开烤箱门稍微散散热气。此外，提前腌制能让鸡腿更加鲜美，但如果没有足够的时间，直接调味同样可以达到不错的效果。
这道烤鸡腿外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配米饭或者沙拉都非常适合。快动手试试吧！
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