茶叶蛋是一道简单又美味的小吃，深受人们喜爱。它的做法既方便又经济实惠，非常适合日常制作。下面介绍一种常见的茶叶蛋做法及其所需配料。
配料准备：
- 鸡蛋：6个（根据人数可增减）
- 茶叶：适量（如红茶或乌龙茶）
- 八角：2颗
- 桂皮：一小段
- 香叶：2片
- 生抽：3汤匙
- 老抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 清水：适量
制作步骤：
第一步是煮鸡蛋。将鸡蛋放入锅中，加入足够的清水，水量要没过鸡蛋。用中火将水烧开后，转小火继续煮大约8分钟。煮熟后的鸡蛋捞出，立即放入冷水中浸泡几分钟，这样可以方便剥壳。
第二步是剥壳。待鸡蛋冷却后，轻轻敲碎蛋壳，尽量保持完整的形状。剥壳时可以用勺子背面帮助敲打，使蛋壳更容易脱落。
第三步是调制卤汁。在另一个锅里倒入适量的清水，加入生抽、老抽、盐、白糖以及八角、桂皮和香叶等香料。然后将剥好壳的鸡蛋放入锅中，再加入茶叶。如果喜欢浓郁的茶香味，可以多放一些茶叶。将所有材料搅拌均匀后，用中小火慢慢煮约半小时，让鸡蛋充分吸收卤汁的味道。
第四步是浸泡入味。关火后，不要急于取出鸡蛋，而是让它们继续浸泡在卤汁中至少两小时以上，甚至可以放置一夜。这样可以让味道更加浓郁。
最后一步是享用。将茶叶蛋从卤汁中取出，即可直接食用。茶叶蛋外皮呈现出深褐色，内部则透着淡淡的茶香，咬一口咸香适中，非常诱人。
茶叶蛋不仅适合当零食，还可以作为早餐搭配粥一起吃。它是一种充满家常风味的小吃，无论是在家中还是外出旅行时都能带来温暖的满足感。希望你能尝试制作这款经典美食，享受其中的乐趣！
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