制作馒头是一项简单又有趣的传统手艺，只需几样基础食材和耐心就能完成。以下是制作馒头的基本步骤：
首先，准备好所需材料：高筋面粉500克、温水约250毫升、干酵母5克、白糖适量。将干酵母用少量温水化开，静置几分钟让其活化。接着，在一个大碗中倒入面粉，中间挖一个小坑，加入白糖和酵母水，再慢慢加入剩余的温水，边加边搅拌，直至形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，放置在温暖处发酵至两倍大。
发酵过程中，可以准备蒸锅并烧一锅热水备用。当面团发酵好后，取出放在撒了少许面粉的工作台上，继续揉搓排气，使面团恢复柔软细腻。接下来，根据个人喜好将面团分成若干小剂子，用刀切或手捏成型。将整形好的馒头坯摆入铺有湿布的蒸笼内，保持一定间距，再次醒发15-20分钟。
最后，大火烧开水后，将蒸笼放入锅中，盖上盖子用中火蒸15分钟左右。关火后不要立即打开盖子，稍等3-5分钟后揭盖即可取出。香喷喷的白馒头就做好了！
馒头不仅味道清淡可口，还富含营养，适合作为日常主食。通过亲手制作馒头，不仅能体验到劳动的乐趣，还能享受到健康美味的成果。
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