新鲜墨鱼是一种营养丰富且口感鲜美的海鲜，其肉质细嫩，味道鲜美，深受人们喜爱。下面将介绍几种常见的新鲜墨鱼的烹饪方法。
一、清蒸墨鱼
材料：新鲜墨鱼一条，葱姜适量，盐少许，生抽适量。
做法：
1. 墨鱼去内脏清洗干净，在鱼身上划几刀便于入味。
2. 将葱切段，姜切片，铺在盘底，然后将墨鱼放在上面。
3. 撒上少许盐，淋上生抽，放入已经烧开水的蒸锅中。
4. 大火蒸约8-10分钟（视墨鱼大小而定），出锅后撒上葱花即可。
二、辣炒墨鱼
材料：新鲜墨鱼一条，青红椒各一个，蒜末适量，干辣椒几个，生抽、料酒、盐、糖适量。
做法：
1. 墨鱼洗净切圈，青红椒切丝。
2. 热油锅，下蒜末和干辣椒爆香。
3. 加入墨鱼快速翻炒至变色。
4. 加入青红椒丝继续翻炒，调入生抽、料酒、盐和糖调味。
5. 炒至食材熟透即可出锅。
三、墨鱼汤
材料：新鲜墨鱼一条，西红柿两个，姜片适量，盐适量。
做法：
1. 墨鱼洗净切块，西红柿切块。
2. 锅中加水，放入姜片，大火烧开后加入墨鱼。
3. 待水再次沸腾后转小火慢炖20分钟。
4. 加入西红柿块，继续煮5分钟后加盐调味即可。
这些做法简单易学，不仅保留了墨鱼本身的鲜美，还增加了不同的风味。希望你尝试之后能够喜欢！
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