蒜蓉粉丝是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱全，而且制作过程也不复杂。这道菜以其独特的蒜香和粉丝的滑嫩口感深受大家喜爱。下面是蒜蓉粉丝的具体做法：
准备材料
- 粉丝 100克
- 大蒜 1头（约6瓣）
- 青红椒各半个（可根据个人口味调整）
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 盐 少许
- 鸡精/鸡粉 少许
- 食用油 适量
制作步骤
1. 准备粉丝：先将粉丝提前用水泡软，大约需要30分钟。泡好的粉丝捞出后切成适当长度，便于食用。
2. 处理大蒜：将大蒜剥皮后剁成蒜蓉。青红椒洗净去籽后也切成细小的丁状备用。
3. 炒制蒜蓉：锅中倒入适量的食用油，油热后加入大部分的蒜蓉，用中小火慢慢翻炒至金黄色，释放出浓郁的蒜香味。注意不要炒焦了，以免影响口感。
4. 调味：在炒好的蒜蓉中加入生抽、耗油、盐和鸡精调味，快速翻炒均匀。
5. 加入粉丝：将泡好的粉丝加入到锅中，与调味料充分混合，使每根粉丝都裹上调味汁。用中火快速翻炒，让粉丝吸收蒜蓉的香味。
6. 最后装饰：最后撒上切好的青红椒丁，增加色彩的同时也能增添一丝清新的口感。
7. 出锅装盘：翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。
小贴士
- 粉丝泡发的时间不宜过长，避免过于软烂。
- 调味时可以根据个人口味适当增减调料。
- 在炒蒜蓉的时候要保持中小火，防止蒜蓉变焦。
按照以上步骤，您就可以轻松在家制作出一道美味的蒜蓉粉丝啦！
标签：
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！