山楂，又名山里红、山果子，是一种深受人们喜爱的水果。它不仅味道酸甜可口，还具有很高的营养价值和药用价值，能够帮助消化、降低血脂等。下面介绍几种常见的山楂做法。
1. 山楂糕
材料：新鲜山楂500克、冰糖100克、水适量。
做法：
- 将山楂洗净去核。
- 加入足够的水，放入锅中煮至山楂变软。
- 使用搅拌机将煮熟的山楂打成泥。
- 加入冰糖继续熬煮，直到混合物变得浓稠。
- 将熬好的山楂泥倒入模具中冷却凝固。
- 最后切成小块即可食用。
2. 山楂酱
材料：新鲜山楂500克、白糖或蜂蜜150克、柠檬汁少许（可选）。
做法：
- 清洗并去核山楂。
- 将处理好的山楂与白糖一同放入锅中，加入少量水。
- 用中小火慢慢熬煮，期间不断搅拌防止粘底。
- 当山楂变软并开始形成浓稠状时，可以加入柠檬汁调味。
- 熬好后放凉装瓶保存，作为面包、酸奶的伴侣。
3. 山楂茶
材料：干山楂片20克、冰糖适量、清水800毫升。
做法：
- 将干山楂片用清水快速冲洗一下。
- 放入锅中加水煮沸后转小火慢炖约30分钟。
- 根据个人口味加入适量冰糖调味。
- 滤出茶渣即可饮用，有助于促进消化。
这些简单的做法让山楂既美味又健康，适合各个年龄段的人群享用。希望你尝试之后会喜欢！
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