虾是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜，它既可以作为主菜也可以作为小吃。下面我将介绍几种简单易学的虾的做法，让您在家也能轻松享受到美味的虾料理。
1. 清蒸虾
材料：新鲜大虾500克、姜丝适量、葱段适量、生抽适量、香醋适量、香油少许。
做法：
- 将大虾洗净，剪去虾须。
- 在盘底铺上一层姜丝和葱段，将虾整齐地摆放在上面。
- 大火蒸锅水开后，放入装有虾的盘子，大火蒸约5分钟。
- 取出后淋上预先调好的酱汁（生抽、香醋、香油混合）即可食用。
2. 蒜蓉烤虾
材料：新鲜大虾500克、蒜末适量、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量。
做法：
- 将大虾去壳留尾，背部剪开去除沙线。
- 混合蒜末、橄榄油、盐和黑胡椒粉制成调味料。
- 将调味料均匀涂抹在虾上，腌制15分钟。
- 烤箱预热至200度，将虾放入烤盘中，烤约8-10分钟即可。
3. 香辣炒虾
材料：新鲜大虾500克、干辣椒若干、花椒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒适量、糖少许。
做法：
- 大虾去壳去肠线，用料酒和少量盐腌制10分钟。
- 锅中加油烧热，下入花椒、干辣椒爆香，再加入葱姜蒜翻炒。
- 放入腌制好的虾快速翻炒，加入生抽、糖调味，炒至虾变色即可出锅。
以上就是三种简单又美味的虾的做法，希望您喜欢！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能通过这些方法轻松制作出令人满意的佳肴。
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