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【陕西鸡汤刀削面,鸡汤刀削面的做法】大家对这个很关注,下面小编林整理了陕西鸡汤刀削面,鸡汤刀削面的做法相关内容给大家了解下!
鸡汤刀削面A的制作步骤如下:
制作鸡肉臊子。将鸡胸肉切成丁,用盐、料酒、蛋清和熟油腌制。锅中加入大豆油和猪油,将鸡肉炒至发白,加入姜末、葱花、红油豆瓣酱A、甜面酱A、营口酱A、黄豆酱A和蚝油A,炒出红油后,加入适量清水烧开,小火炖5分钟。
和面。将面粉和适量清水混合,揉成略硬的面团,盖上盖子醒发1至2小时。
削面。将面团削成面条,锅中煮沸后,放入削好的刀削面,煮至熟透。
准备辅料。小青菜A和香菜A清理干净。
装盘。将煮熟的面条和青菜放入碗中,加入鸡汤和适量调料。
请注意,鸡汤刀削面的制作细节可能因个人口味而异,可以根据个人喜好调整配料和比例。
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标签: 鸡汤刀削面的做法
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