水煮肉片具体做法图片 水煮肉片具体做法

申萱彪
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水煮肉片A的制作步骤如下:

准备材料。猪里脊肉切片,用鸡蛋清、淀粉、盐、味精、料酒等调料腌制。准备适量的白菜叶、姜、葱白作为配菜。

炒制调料。锅中放植物油,加入花椒、干辣椒慢火炸至金黄色,然后剁碎备用。

炒配菜。将配菜如白菜叶、葱白、姜等放入锅中,加入适量的调料(如肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等)炒熟,放在碗底。

下肉片。将腌制好的肉片放入锅中,快速滑散,避免粘连,煮至变色熟透后捞出。

勾芡。将剩余的汤汁用水淀粉勾芡至浓稠,然后倒入装有肉片和配菜的碗中。

撒上干辣椒面、花椒面等调味料,最后淋上热油激发出香味。

以上一种常见的做法,可以根据个人口味调整调料和步骤。

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