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熏鱼A是一道美味的传统菜肴，做法如下：
选择一条新鲜的草鱼，清洗干净，去除鱼头、鱼鳍和内脏，将鱼切成大约两厘米宽的小段，沿骨劈开。
用厨房纸巾吸干鱼表面的水分，以防止炸油时溅出。
将鱼块放入腌料中腌制，腌料通常包括葱、姜、盐、料酒等，腌制时间约为半小时到一小时。
在锅中倒入足够的油，等油温升至七八成热时，分批放入鱼块炸至金黄色，捞出后待油温再次升高，再次复炸一次。
准备酱汁，通常包括生抽、老抽、冰糖、料酒、蚝油等，将这些调料熬制成浓稠的酱汁。
将炸好的鱼块浸入冷却后的酱汁中，确保每一块鱼都均匀涂满酱汁，然后捞出装盘。
这种做法使熏鱼外脆内嫩，酱香浓郁，非常适合搭配啤酒或作为家常小菜。
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