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食品卫生安全知识主要包括以下几个方面:
购买食品时的注意事项:
注意食品包装上的信息,包括是否有生产厂家的名称和地址、生产日期以及保质期限。
不购买无生产厂家、无生产日期、过保质期或者没有QS标识的三无产品。
打开食品包装后,检查食品是否保持其应有的感官性状,如腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常的情况。
食品的正确处理与食用:
不食用来历不明和标签标识不全的食品和饮料。
不食用街头小摊贩出售的劣质食品和饮料,因为它们可能卫生质量不合格,对健康构成威胁。
饭前便后勤洗手,用自己的餐具清洗并消毒,避免使用未经清洁的不洁容器装载食品。
不随意丢弃垃圾,以防蚊蝇滋生,从而减少疾病的传播风险。
个人卫生习惯:
养成良好的个人卫生习惯,吃东西前要用肥皂洗净双手,以减少因吃不洁食物而导致的疾病。
生吃瓜果时要彻底清洗干净,以去除可能存在的病菌、病毒和寄生虫卵。
不轻易尝试野菜和野果,因为有些野生植物可能含有对人体有害的毒素。
其他注意事项:
注意食品的保质期,不在过期或腐烂变质的食物上浪费食物。
不饮用未经煮沸的生水,因为生水中可能隐藏着致病的微生物。
如果在进食过程中发现食品感官性状异常,应立即停止食用,并向相关部门报告。
以上内容旨在帮助消费者了解如何选择安全的食品,以及在食用过程中的正确做法,以保护个人健康不受侵害。
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