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干海星的食用方法和药用价值如下：
食用方法。干海星可以直接食用或烹饪成不同菜肴，例如，可以将干海星研磨成粉，每日用水冲服。也可以将干海星用来煲汤，如与海底椰、姜片、杞子、红萝卜和瘦肉一起煮，有助于平喘止咳。或者与猪瘦肉一起炖汤，对良性肿瘤有消散作用。此外，干海星还可以和鸡蛋一起蒸制食用。
药用价值。干海星在中医和传统药物中具有药用价值，例如，用于治疗腰腿疼痛、胃溃疡、腹泻等症，清热、解痰散结，对妇女乳部结块和其他硬核有疗效，预防乳腺增生及乳腺癌。
需要注意的是，对于干海星的食用方法和药用价值，应根据个人口味和健康状况谨慎选择。
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