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【油鱼和鳕鱼的区别口感，油鱼和鳕鱼的区别】大家对这个很关注，下面小编林整理了油鱼和鳕鱼的区别口感，油鱼和鳕鱼的区别相关内容给大家了解下！
油鱼和鳕鱼在多个方面有显著的区别：
外观和颜色：
油鱼的背部皮色较深，呈灰黑色，有网格状，而腹部颜色较浅，为灰白色。油鱼的鳞片粗糙，呈格状。
鳕鱼的背部皮肤颜色较淡，呈深蓝灰色或绿灰色，腹部颜色也是灰白色。鳕鱼的鳞片较小，身上有小小的银色圆点。
体型和尺寸：
油鱼体长约20厘米，前部圆，后部侧扁。鳕鱼体长可达120厘米，长而侧扁，呈圆筒形。
肉质和口感：
油鱼煮熟后肉质粗，口感较差，用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻。
鳕鱼肉质非常细腻，入口即化，有独特的清香和鲜味，可以生吃或煎食。
营养价值：
油鱼富含蛋白质，但体内含有蜡酯，可能引起消化不良，尤其是对老人而言。
鳕鱼的营养价值更高，有美容作用，刺少，肉质细嫩。
吃法：
油鱼一般采用蒸的方法食用，也可以煎食。
鳕鱼通常采用煎的方法食用，也可以生吃。
鳞片特性：
油鱼鳞片粗糙，摸起来刺手。
鳕鱼鳞片较小，非常锋利，摸上去像针刺一样。
综上所述，油鱼和鳕鱼在外观、体型、肉质、营养价值和吃法等方面都有明显的区别。
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标签： 油鱼和鳕鱼的区别
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