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【红曲粉是什么原料做的，红曲粉是什么】大家对这个很关注，下面小编林整理了红曲粉是什么原料做的，红曲粉是什么相关内容给大家了解下！
由红曲米制成的粉末
红曲粉是一种由红曲米制成的粉末，具有多种用途和营养价值。
红曲米是通过一种名为红曲霉的微生物发酵糯米得到的，这种发酵过程赋予了红曲米其鲜艳的红色。红曲粉不仅在食品加工中应用广泛，如用于中式糕点（如红曲米酒、红曲月饼）的制作，还可用作调味品和天然食用色素。它含有一种名为“Monacolin K”的物质，这是一种天然的胆固醇抑制剂，有助于降低血液中的胆固醇水平。红曲粉还富含多种氨基酸、维生素和矿物质，对人体的营养补充有一定作用。
此外，红曲粉在中医中也有应用，被认为具有健脾消食、活血化瘀、清湿热、降血脂等功效，可用于治疗食积、脘腹胀痛、跌打损伤等病症。需要注意的是，红曲粉虽然有许多潜在的健康益处，但过量食用可能会对身体造成伤害。因此，使用时应适量，并避免长期大量食用。
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