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南京，简称“宁”，古称金陵，是江苏省会，有着悠久的历史和丰富的文化。南京的特色美食和工艺品不仅体现了当地的风味，也展现了其独特的文化底蕴。以下是一些南京的特色：
南京盐水鸭。这是南京最著名的传统美食之一，以其薄脆皮、鲜嫩多汁、肉质鲜美而闻名。盐水鸭的制作关键在于火候的掌握和配方的独特性，是南京饮食文化的重要标志。
南京雨花茶。这是中国十大名茶之一，以其优美的茶汤、清香的气息和甘醇的滋味而广受世界茶客的喜爱。雨花茶选用优质细嫩的春茶所制，采自南京市区江北雨花台地区，口感充实、醇厚。
土桥大米。这是江苏南京市的一种特产，历史悠久，已有一千六百年的历史。以其肉质肥嫩、米粒饱满、冷饭不硬、米饭清香松软等特点著称。
南京鸭血粉丝汤。这是南京的一道名闻天下的汤品，选用新鲜鸭血、细嫩的粉丝以及多种调料熬制而成，口感鲜美，深受南京人喜爱。
固城湖螃蟹。这是南京市高淳区固城湖的特产，以其绿色健康的食品品质、早早上市、个头大、肉质饱满、蟹腥味十足、味道鲜美、口感甜美、色泽靓丽等特点著称。
南京云锦。这是中国传统的丝织工艺品，有“寸锦寸金”之称，列中国四大名锦之首，元、明、清三朝均为皇家御用品贡品。
南京板鸭。这是南京的传统名菜之一，以其肉质鲜嫩、肥而不腻、香鲜味美而著称。
状元豆。这是南京的传统小吃，属于金陵小吃，以其色泽紫檀、入口富有弹性、香气浓郁而闻名。
六合猪头肉。这是以猪头为主要原料烹制的菜肴，以其肥而不腻、肉质鲜嫩、入口即化而著称。
小笼包。这是南京的传统小吃，以其皮薄如纸、
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