导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。咸肉的腌制方法，夏季咸肉的腌制方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、腊肉从鲜肉的加工...
大家好,小问来为大家解答以上问题。咸肉的腌制方法，夏季咸肉的腌制方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 腊肉从鲜肉的加工、生产、储存过程中，具有肉质不变、香味持久、可长期保存的特点。那么腊肉的腌制方法是什么呢？让我们一起来看看吧！
2、 买回肉后洗净晾干。
3、 将咸盐和胡椒粉混合(也可以用胡椒粉来配合自己的口味)，撒在肉干上，用手搓匀调味即可。
4、 按照300ML酱油兑100ML白酒的比例，加入白糖(根据个人口味增减)、鸡精、味精，搅拌均匀，放入盆中。然后将揉好的腊肉放入盆中均匀涂抹上色。
5、 把肉和盆里剩下的老抽一起摊。
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