导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。【洋葱牛肉丝】的做法，香葱牛肉丝的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、今天先说牛肉...
大家好,小问来为大家解答以上问题。【洋葱牛肉丝】的做法，香葱牛肉丝的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 今天先说牛肉。在我看来，牛肉和土豆最大的区别就是土豆是餐桌上的精华，而牛肉做好了就是精华，做不好就是糟粕！
2、 把牛肉隔着纹路切成块，然后用丝装在大碗里。加水，加量约为牛肉的1/3，搅拌均匀。牛肉吸足水后，加入适量料酒、酱油、糖、淀粉、胡椒粉拌匀。再加入一勺油，再次拌匀，腌制15分钟左右。
3、 将腌制好的牛肉放入油锅中，滑动至变色。
4、 将洋葱丝和红辣椒放入油锅炒香。
5、 生抽，老抽，少许盐，料酒。
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