导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。风干鸡炖汤的做法，风干鸡炖汤的做法和配料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、每个地方都...
大家好,小问来为大家解答以上问题。风干鸡炖汤的做法，风干鸡炖汤的做法和配料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 每个地方都有自己的特色美食。风干鸡，又名刘皇叔坡子鸡，是湖北荆门市沙洋县十里铺镇的传统菜肴。这种鸡肉易于保存且新鲜、醇香、软嫩，老少皆宜，深受当地人的喜爱。风干鸡炖汤也好吃！
2、 风干鸡是咸的。提前用冷水泡5个小时。
3、 将风干鸡放入锅中，用冷水焯一下，捞出。
4、 锅里放油、姜、鸡精炒香。
5、 加水，盛入鸡肉，炖1小时，至鸡肉炸至软香。
6、 将生菜作为配菜加入锅中，再煮10分钟，不加盐和其他调料。
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