导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。猪肝怎么炒才嫩，猪肝怎么炒才嫩视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、猪肝有补血明目的...
大家好,小问来为大家解答以上问题。猪肝怎么炒才嫩，猪肝怎么炒才嫩视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 猪肝有补血明目的功效，但是胆固醇含量很高，所以猪肝的优劣平分，炒猪肝很讲究火候。炒的时间短的话，可能不会熟，但是炒的时间长了，口感也不细腻。
2、 先将猪肝洗净沥干水分，然后去筋切成薄片，再码上适量的盐、淀粉、料酒、姜粉、蒜片备用。
3、 第二，调整好食材的味道，将切好的青椒和葱丝放入碗中，放入适量的酱油、味精和醋备用。
4、 第三，趁热把植物油放入锅中。当它九成热时，加入干辣椒、干花椒和猪肝，炒30秒左右，然后加入豆瓣，炒30秒左右。
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