导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。家常菜系素炒云南小瓜，云南小瓜菜谱这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、云南小瓜又称西葫...
大家好,小问来为大家解答以上问题。家常菜系素炒云南小瓜，云南小瓜菜谱这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 云南小瓜又称西葫芦，含有丰富的维生素C和钙，能起到清热利尿、润肺去火等多种作用。这种瓜皮薄，肉嫩，炸后口感酥脆，非常适合素炒。
2、 选云南瓜，选没有凹凸痕迹的，蒂不要太干，捏一点，不要选太软的。
3、 考虑到可能有农药残留，把皮剥掉再洗。
4、 云南瓜切片。
5、 准备一些姜丝和蒜丝。
6、 打开电磁炉，放入适量的油、蒜和姜，炒一会儿，然后倒入切好的云南瓜。
7、 火搅动了一会儿，
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