牛舌头怎么做好吃(白切牛舌头怎么做好吃)

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1、 牛舌外面有一层老皮。去掉老皮，可以酱，烧，腌制。有些市场上卖的舌头可以马上吃，但生的、熏的或粗咸的舌头经常有人买。煮好后，不管是热的还是冷的，有没有调料，都是好的。咸舌头一般都是榨汁煮熟切片，一般都是凉着吃。

2、 生舌可以和酒一起煮，也可以和各种辅料一起煮着吃。牛舌和牛舌是最常见的，比如酱牛舌，是极好的酒。

3、 第一步：牛舌清洗干净。

4、 第二步：放入锅中，加水至没过牛舌。大火烧开后，转小火，煮一个小时左右。

5、 第三步：取出牛舌，用冷水浸泡，剥去白皮。有人刮，也有人直接用。

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