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1、 是大蒜的主要生产国，大蒜的种植面积约占全球的70%。根据医学研究，大蒜含有100多种药用和保健成分。
2、 含硫挥发物43种，亚磺酸(如大蒜素)酯13种，氨基酸9种，肽8种，苷类12种，酶类11种。大蒜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C和维生素E，并含有约0.2%的挥发油。
3、 油的主要成本是大蒜素，大蒜素具有杀菌作用，对保肝、调节血糖、保护心血管系统、抗高血脂和动脉硬化、抗血小板聚集等都有很好的作用。此外，大蒜中的硒能有效抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。
4、 选择大蒜：
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