导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。香草梳乎厘 蛋奶酥的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、舒芝丽，又名souffle、舒芙蕾...
大家好,小问来为大家解答以上问题。香草梳乎厘 蛋奶酥的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 舒芝丽，又名souffle、舒芙蕾，是法语souffle 的音译。这是一道非常经典的法式甜点。
2、 在烘焙碗内壁涂上一层薄薄的黄油，倒入细糖摇晃使细糖均匀的粘在模具壁上，倒出多余的糖。
3、 将18克黄油融化成液态，加入18克高筋面粉，搅拌均匀成糊状。
4、 将牛奶倒入牛奶锅中，加入20克细砂糖。将香草荚切成两半，将香草籽刮入牛奶中，将挂有籽的香草荚壳扔入牛奶中。把奶锅里的牛奶煮到沸腾。
5、 将煮好的牛奶慢慢倒入步骤2的面糊中，边倒边搅拌。
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