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大家好,小问来为大家解答以上问题。白扁豆的功效与作用及食用方法，白扁豆的功效与作用及食用方法 怎么吃好这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 白扁豆是一年生缠绕草本植物。三片复叶，小叶菱形和宽卵形，侧生小叶斜菱形和宽卵形，长6-11厘米，宽5-5-5厘米，顶端短或渐尖，两侧沿叶脉有白色短柔毛。总状花序腋生，2 ~ 4朵花簇生在花序轴的节上。
2、 花冠白色或者紫红色；子房有丝毛，基部有腺体，花柱顶端附近有白须毛。
3、 白扁豆营养价值高，矿物质和维生素含量比大多数根菜和瓜类都高，而且鲜嫩可口。白扁豆是很好的滋补品，是夏日炎炎的清凉饮料，也是一味良药。
4、 健脾：扁豆香而不筋，性温和，色泽淡黄，最适合健脾。
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