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1、 茶叶蛋也叫五香蛋,街上很多早餐店都有卖。今天,我将介绍如何在家制作超级风味的茶叶蛋。
2、 首先我们准备七八十个母鸡蛋,加一点白醋,这样比较容易去除鸡蛋上的污渍,用手搓干净,把鸡蛋上的水沥干。
3、 接下来准备调料:香叶两片,桂皮一片,八角两片,盐一把,胡椒粉少许,干海椒一把,陈皮几片。
4、 把锅洗干净,煮干。切记不要加水,油,香料,小火翻炒。
5、 翻炒至香,加水,少许糖色,不要放酱油,烧开后加鸡蛋盖。
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