导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。怎样快速打发蛋清，怎样快速打发蛋清手打这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、做蛋糕的时候...
大家好,小问来为大家解答以上问题。怎样快速打发蛋清，怎样快速打发蛋清手打这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 做蛋糕的时候，经常需要把蛋清送走。那么，如何快速打发蛋清呢？
2、 首先，我们把蛋清和蛋黄分开。装蛋清的盆需要干燥无油脂。
3、 然后，用打蛋器往一个方向旋转，直到起泡。
4、 加糖继续发。逐渐变得粘稠。
5、 继续打，越打越稠，随着打蛋器的转动，出现凹槽。
6、 加点糖，继续发，线条越来越清晰，感觉又强了。
7、 当打蛋器被提起时，一个小的火炬状的卡盘出现，蛋白质被送走。
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