导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。除鱼胆中的学问，吃鱼要除鱼胆,鱼胆的危害是这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、去胆汁是很...
大家好,小问来为大家解答以上问题。除鱼胆中的学问，吃鱼要除鱼胆,鱼胆的危害是这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 去胆汁是很有学问的，万一误食胆汁也有保护措施，让我们可以放心地吃到美味香鱼。
2、 鱼胆：即鱼的胆囊。位于鱼躯干的腹侧。主要用于容纳鱼类肝胰腺分泌的胆汁，具有消化作用。鱼胆的胆汁中所含的氢氰酸比同剂量的砒霜毒性更大，无论生吃、煮熟或浸泡在酒中，有毒成分都不会被破坏。
3、 杀鱼的时候不要弄破胆囊，小心的从肚子里拿出来。
4、 万一鱼胆破了，一定要采取适当的措施。
5、 对于有胆汁的鱼，我们可以用小苏打或者白酒，当然发酵粉也很有效。以上任何一项都适用于有胆汁的鱼。
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