导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。如何做家常版鱼香茄子呢，如何做家常版鱼香茄子呢窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、...
大家好,小问来为大家解答以上问题。如何做家常版鱼香茄子呢，如何做家常版鱼香茄子呢窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 简单版鱼香茄子的做法
2、 茄子洗净，切成条状，撒上少许水，加入淀粉拌匀，再撒上水和淀粉拌匀。
3、 将盐、鸡粉、酱油、蚝油、米醋、糖、水放入空碗中，拌匀备用。
4、 油烧开，放入茄子，炒至金黄，捞出，控制含油量，油烧开，放入葱、姜、蒜，调味，翻炒，放入茄子，翻炒均匀，下油、水淀粉翻炒，然后捞出。
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