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大家好,小问来为大家解答以上问题。皮冻的做法大全，炖猪皮冻的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉类原料。猪皮制成的肉制品，如猪皮、冻皮、火腿等。不仅韧性好，色、香、味、味俱佳，而且对人体的皮肤、肌腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
2、 将皮洗净切成6cm宽的片，放入沸水中煮五六分钟，取出晾一会儿，趁热去掉皮下的脂肪，尽量清洗干净没有残渣，然后切丝，再次放入沸水中焯两分钟。
3、 将洗净的肉丝放入锅中，加入葱、八角、香叶、生抽和水，中大火烧开，然后转小火蒸一小时左右。挑出辅助材料。
4、 蒸熟后，风干，冷藏三到四个小时。
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