什么是绿茶(什么是绿茶行为?)

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1、 绿茶又称非发酵茶，是以适宜茶树的新梢为原料，经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的一种茶叶。由于干茶的颜色和冲泡的茶汤、叶底以绿色为主，故称绿茶。绿茶是历史上最早的茶。

2、 古代人类采集野生茶芽和茶叶晒集，可视为绿茶加工的开始，至少在三千年前。绿茶是中国最大的茶叶，产地分布在各个产茶区。其中浙江、安微、江西三省产量最高，品质最好，是中国绿茶生产的主要基地。

3、 绿茶中，以西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖茶等产品最为著名。绿茶保留了更多鲜叶中的天然物质，如茶多酚、咖啡等。

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