导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。四川腊肉的腌制方法，四川腊肉的腌制方法十斤肉多少盐?这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、...
大家好,小问来为大家解答以上问题。四川腊肉的腌制方法，四川腊肉的腌制方法十斤肉多少盐?这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 趁着寒意还在，今年的腊肉图还没整理出来，就以菜谱的形式和大家分享一下去年的腊肉吧。这是我去年跟邻居家老头学的四川腊肉。
2、 准备鲜肉，切成0.8-1kg块，厚度4-6cm。
3、 准备一个大盆腌制。
4、 把盐不均匀地撒在每一块肉上，然后加一点糖。
5、 把泡过酒的辣椒撒在肉上。最好提前准备好辣椒，泡在酒里。这种方法用的时间越长，味道会越好。
6、 将腊肉上下左右腌制，加入各种调料搅拌均匀。
7、 悬挂晾干
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