导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。巧克力冰激凌的做法，巧克力冰激凌的做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、无需反复...
大家好,小问来为大家解答以上问题。巧克力冰激凌的做法，巧克力冰激凌的做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 无需反复搅拌的巧克力冰淇淋的制作方法
2、 锅中倒入半锅水，小火加热。
3、 把巧克力切碎备用~我用的是德芙黑巧克力，可可含量是66%，或者你可以用保温水加热，直到巧克力融化，这样更好搅拌。
4、 锅上放一个较大的容器，加入黄油、蛋黄、细砂糖盐，放入水中加热。加热至细砂糖、盐、黄油块融化变粘~当你用刮刀搅拌混合物时，上面会挂一层厚厚的液体。
5、 关火，将黑巧克力块放入蛋黄混合物中，用余温融化。如果不是像我一样被切割破碎化不开，那就继续吧。
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