导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。年夜饭硬菜之红烧鳎目鱼，红烧鳎目鱼的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、我们这...
大家好,小问来为大家解答以上问题。年夜饭硬菜之红烧鳎目鱼，红烧鳎目鱼的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 我们这里有一句关于海鱼排名的顺口溜：一级，二级，三级。也就是说，在海洋鱼类中，平子鱼排第一，快鱼排第二，鳎鱼排第三。排名前三的鳎鱼名副其实，肉质细嫩，味道鲜美。特别喜欢鳎鱼，肉质鲜嫩，极其鲜美。
2、 洗鞋底。
3、 将鱼去皮，去肠和腮，洗净，切成段。
4、 准备葱、姜、蒜、大料、红椒。
5、 将甜面酱和腐乳加入碗中。
6、 加入糖和盐。
7、 将调味酒和酱油搅拌均匀，制成调味汁。
8、 在鱼片上均匀地涂上面粉。
9、 将锅里的油捞出，将鱼放入锅中煎至两面金黄。
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