导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。长沙臭豆腐制作方法，湖南长沙臭豆腐制作方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、长沙臭豆...
大家好,小问来为大家解答以上问题。长沙臭豆腐制作方法，湖南长沙臭豆腐制作方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 长沙臭豆腐，长沙人也叫臭豆腐。不同于其他地方的臭豆腐。长沙的臭豆腐，比起颜色和气味，简直可以用“臭豆腐”来形容。黑色，开始有怪味。但是不要被这些吓到。尝过之后，你一定会印象深刻。
2、 豆腐制作：将黄豆用水浸泡，清水洗净，加入清水20 ~ 25公斤，用石磨磨成稀糊状，加入稀糊状等量的温水拌匀，装入布袋，挤出浆汁，再将开水放入豆渣中拌匀后再压榨，这样豆渣就不会不断地沾手。
3、 豆浆挤好后撇去泡沫，将浆汁放入锅中大火煮沸，倒入缸中，加入石膏汁，同时加入。
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