鲅鱼饺子馅的做法(威海鲅鱼饺子馅的做法)

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1、 鲅鱼饺子是青岛的特色菜之一。都说来青岛吃加拉哈啤酒和鲅鱼饺子，可见有多少人垂涎鲅鱼饺子的美味。

2、 用手压住鲅鱼，用刀从中间一块切开，然后用刀把鱼刮下来，用刀或搅拌机剁碎，不带皮。

3、 猪肉剁成饺子馅，韭菜洗净切丁备用。将鲅鱼馅和猪肉馅混合在一起，加水搅拌均匀，然后加水继续搅拌。将水加入碗中，搅拌直到馅料变干。加入韭菜和调料拌匀。

4、 面粉加水后静置30分钟，刚做好皮~

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