导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。正宗牛肉板面的做法，正宗牛肉板面的做法视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、主要介绍...
大家好,小问来为大家解答以上问题。正宗牛肉板面的做法，正宗牛肉板面的做法视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 主要介绍安徽太和牛肉面。最开始是羊肉面，随着时间的推移传到了北方。相比南方人，北方人更喜欢牛肉，于是有了牛肉面。它的卤水是用20多种香料和上等牛肉熬制而成，面条爽滑劲道，吃后回味无穷。
2、 香料：将所有香料(大料、豆蔻、草果、桂皮、木香、白芷、高良姜、山奈、香砂、丁香、花椒和小茴香)浸泡在水中至少2小时，并将小料(丁香、小茴香和小茴香)用纱布包裹。
3、 葱白、姜切段、花椒洗净、料酒适量、鸡粉50g、盐100g、味精25g、精牛肉粉10g、水5kg。
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