导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。凉拌金针菇的家常做法，凉拌金针菇的家常做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、家常...
大家好,小问来为大家解答以上问题。凉拌金针菇的家常做法，凉拌金针菇的家常做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 家常菜里经常会有一些凉菜。今天突然有个想法，研究一种凉拌金针菇，又酸又好吃，方法简单。也适用于莲藕片、土豆丝、黄瓜等凉菜。
2、 将蒜末、葱花、干辣椒等原料切碎，金针菇去根洗净备用。
3、 金针菇放入加少许盐的热水中焯一下，约1分钟后捞出。
4、 炒锅加入适量食用油，油热后加入干辣椒、花椒、蒜末、葱花等材料，关火，沥干辣椒油。
5、 将炸好的辣椒油倒入香菇中，再加入醋、酱油、糖、香油等调料，搅拌均匀即可食用。
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