导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。炸鱼块怎么做酥脆好吃，炸鱼块怎么做酥脆好吃窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、外脆...
大家好,小问来为大家解答以上问题。炸鱼块怎么做酥脆好吃，炸鱼块怎么做酥脆好吃窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 外脆里嫩的干炒鱼块，今天就来做吧。
2、 将草鱼鱼身切成段，用料酒、姜片、几段大葱、干淀粉揉匀后放入冰箱腌制20分钟。准备一小碗面粉和一个鸡蛋。
3、 将咸鱼块放入另一个小碗中，加入一个鸡蛋，与半碗面粉拌匀。面粉的用量看个人喜好。
4、 加入少许盐、胡椒粉和郫县豆瓣拌匀。我们家喜欢这个味道。
5、 将足够的葵花籽油倒入锅中。油热了，把鱼块放进去，小火煎。每隔一段时间就把它们翻过来煎一下。两面金黄时取出，把火调大一点，再热油十几秒。
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