翘嘴鱼怎么做好吃

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1、 鱼最好是红烧或咸鱼。淡水鱼有许多寄生虫。需要高温或者腌制才能杀虫。

2、 将鱼洗净，去鳞、去内脏、去腮；

3、 烧热锅，把油放进去。当油开始微微翻滚的时候，可以把鱼放在锅里炸一下，去除鱼腥味。两面煎3分钟。在中国加入300毫升水，加入所有辅料，盖上锅盖，烧开后小火煨10分钟左右，视锅内水量而定。不要把它烤干。

4、 这条鱼可以在10分钟内煮熟。看汤的量。如果汤太多，打开盖子，大火收汤。

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