导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。鸭肫干如何腌制，鸭胗怎么腌制晒干好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、我来教你怎么做...
大家好,小问来为大家解答以上问题。鸭肫干如何腌制，鸭胗怎么腌制晒干好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 我来教你怎么做。
2、 将腌制好的盐放入放热锅中，加入适量干辣椒翻炒。温度可低可中，辣椒可香。关火后，晾凉待用。
3、 鸭肫洗净(提前浸泡半小时去血)，用厨房纸拍干，冷却后拌入泡椒盐。
4、 取出鸭肫后，拍掉表面的盐备用。
5、 这是剩下的腌制材料，你可以看到腌制过程中汁液的沉淀。
6、 用棉线把鸭胗串起来，挂在户外稍微晾干。
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