导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。怎样腌萝卜干才又香又脆，怎样腌萝卜干才又香又脆窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、...
大家好,小问来为大家解答以上问题。怎样腌萝卜干才又香又脆，怎样腌萝卜干才又香又脆窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 每年萝卜收获的季节就是做萝卜干。什么萝卜都可以用来做萝卜干，但是绿萝最香。
2、 先把萝卜洗干净，切成筷子粗细的块。
3、 然后切成粗大不间断的筷子条，挂在棉线上，放在通风处晾干4/5天。
4、 用温开水冲掉灰尘，挤出水分，抖掉。
5、 加入盐和少许白酒拌匀，然后拌入辣椒面和胡椒面(如果怕麻味，用少许胡椒粉粒代替)
6、 放入陶罐中(必须用手填实压实)，用保鲜膜(多层)和棉线封住坛口，盖上坛盖，阴凉处放置10天。
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