导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。适合新手做的香菇烩南北，烩香菇的做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、传统菜是南...
大家好,小问来为大家解答以上问题。适合新手做的香菇烩南北，烩香菇的做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 传统菜是南北炖，用塞北的口蘑干和江南的笋干。古代没有快递，也没有邮费。就算是六百个急功近利也完成不了南北春秋的新鲜融合。另外，据说口蘑干的鲜味是鲜的几百倍。我没比较过有多好吃。
2、 但我知道，第一批竹笋一定是最好的。
3、 清洗配料
4、 把它们都切片
5、 热锅冷油，先炒竹笋。
6、 加入双菇翻炒。
7、 加入蚝油和盐糖。
8、 有肉汤有肉汤不加水。略炖，炖南北，焖菜总要有些汤和水。
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