导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。素油版蛋黄酥的做法，蛋黄酥油酥怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、今天带来的是素...
大家好,小问来为大家解答以上问题。素油版蛋黄酥的做法，蛋黄酥油酥怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 今天带来的是素油版的蛋黄酥。注意根据自己的口味适当增减调料。
2、 将176克低筋面粉和70克玉米油充分混合，压成酥脆的面皮膜，静置待用。将前四种材料混合并揉成全脂面团，盖上薄膜，静置备用。注意冬夏两季油量和水量的区别。夏季通常会减少油水，一般在配方范围内灵活调整。
3、 称取面皮和糕点，分成20等份，豆瓣酱25克，分成20份。
4、 将油皮粉按平装入面点粉中，用虎口收紧收口。
5、 完全油炸得到20个面团胚，全程覆膜。
6、 取一个面团胚，用它。
以上就是【素油版蛋黄酥的做法，蛋黄酥油酥怎么做】相关内容。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！