导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。爆炒花蛤的做法，爆炒花蛤的做法 最正宗的做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、今...
大家好,小问来为大家解答以上问题。爆炒花蛤的做法，爆炒花蛤的做法 最正宗的做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 今天给大家介绍一下炒蛤蜊的做法。我们来看看吧！
2、 新花蛤泡盐水吐沙。
3、 将大蒜、姜、小米椒、香葱和香菜切片。
4、 一个小时后，再次清洗蛤蜊三次，直到水变得清澈。
5、 大火烧热锅，不放油，直接倒入蛤蜊，让它受热张口。
6、 沿锅边倒入料酒，加热蛤蜊的同时去除腥味。蛤蜊张开嘴后，把蛤蜊放在单独的盘子里。
7、 提前准备水淀粉，后期勾芡，不要太多。用中火加热热锅里的油。油热时，放入蒜片、姜片、小米椒炒香。
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