导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。九转大肠的做法，鲁菜九转大肠的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、今天我就来分享一...
大家好,小问来为大家解答以上问题。九转大肠的做法，鲁菜九转大肠的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 今天我就来分享一下大肠转九的做法。
2、 找一个干净的盆，放入猪大肠内，加入料酒30毫升，盐5克，面粉适量，用手抓匀一分钟，然后用清水冲洗干净。
3、 洗净后仔细去除大肠不光滑一侧的油脂和污垢，再加入面粉洗两遍。
4、 采用肠套叠的方法，大肠套到小肠，一层一层，常规做法两三次。
5、 用牙签交叉固定大肠的头、尾、中段。
6、 锅中放入适量的水、大肠、葱、姜片、料酒30毫升，开大火，不盖锅煮5分钟。拿出来洗一洗。
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