导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。正宗熟食的制作方法，正宗熟食的制作方法及配料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、正宗熟...
大家好,小问来为大家解答以上问题。正宗熟食的制作方法，正宗熟食的制作方法及配料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 正宗熟食的制作方法
2、 将草果用刀剁碎，肉桂用刀背敲成小块，甘草切成厚片，韭菜扎好，姜用刀拍松，干辣椒切成段。
3、 将八角、肉桂、陈皮、丁香、山奈、花椒、小茴香、桂皮叶、草果、高良姜、甘草和干辣椒放入调料袋中，并扎紧袋口。
4、 将调料包、葱、姜、黄酒、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤放入锅中拌匀。
5、 卤汁中的浮油和泡沫要经常撇去，残渣要经常过滤。
6、 应该定期加热煮沸。夏天和秋天每天早晚各煮一次，春天和冬天每天或隔天煮一次。
以上就是【正宗熟食的制作方法，正宗熟食的制作方法及配料】相关内容。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！