导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。学做湘菜 左宗棠鸡，怎么做左宗棠鸡这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、今天，我将与你分...
大家好,小问来为大家解答以上问题。学做湘菜 左宗棠鸡，怎么做左宗棠鸡这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 今天，我将与你分享一道经典的湘菜——左鸡。感兴趣的朋友赶紧试试吧！
2、 鸡腿洗净，去骨切块，然后在里面打一个蛋黄，用手抓匀。
3、 切碎大蒜和干辣椒。用配料表中的白糖、盐、白醋、酱油、辣椒油、水淀粉调成汁备用。
4、 在鸡肉上撒上适量的玉米淀粉，用手抓匀。把油倒在热锅里。油热后依次放入裹好浆的鸡肉，炸至金黄，取出控油。
5、 锅里留一点底油，把辣椒炒香，放入蒜末，炒香，然后倒入调好的汁。
6、 把炒好的鸡块放下，快速搅拌均匀，然后出锅。
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