导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。黄豆酸笋小黄鱼做法，黄豆酸笋小黄鱼做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、正宗的广...
大家好,小问来为大家解答以上问题。黄豆酸笋小黄鱼做法，黄豆酸笋小黄鱼做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 正宗的广西风味菜，总是离不开酸笋。炸鱼的香味和酸笋的味道结合在一起，又辣又酸，很开胃。
2、 提前将黄豆在水中浸泡8小时左右，直到黄豆变大变软。
3、 倒入足量植物油入锅，大火加热，将小黄鱼炸透，捞出沥干备用。
4、 加入炸好的小黄鱼翻炒至均匀沾底油。
5、 加入竹笋，倒入高汤，加入酱油和盐，将竹笋炒软。
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