导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。西瓜冰镇一下会更甜，西瓜冰镇一下会更甜嘛这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、炎炎夏日，
大家好,小问来为大家解答以上问题。西瓜冰镇一下会更甜，西瓜冰镇一下会更甜嘛这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 炎炎夏日，除了空调、风扇、冷饮，西瓜也是不可抗拒的存在。西瓜含水量大，不仅可以解暑，还可以为我们补充水分。但是你有没有发现，同样的西瓜，冰镇后会更甜？
2、 西瓜的甜味主要来自葡萄糖、果糖和蔗糖三种糖，其中果糖含量最高。“冰西瓜”变甜，与西瓜中的果糖有关。
3、 果糖有一个特点，它的甜度受温度影响很大。当温度低于40时，温度越低，果糖的甜度就会越高。果糖有两种：吡喃果糖和呋喃果糖。吡喃果糖的甜度是呋喃果糖的3倍，呋喃果糖会随着温度的降低转变为吡喃果糖。
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